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固体饮料代加工属于软饮料的一类

，主要分为蛋白型固体饮料（包含氨基酸饮料）和普通型固体饮料
。

普通型固体饮料代加工是指以果粉或经烘烤的咖啡、茶叶、菊花、茅根等植物提取物为主要原料，添加或不添加其他辅料制成的、蛋白质含量低于4%的制品。常见的有酸梅粉
、菊花晶、速溶茶粉
、茅根精、氨基酸饮料等
。

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普通益生菌固体饮料代加工原料含有脱脂奶粉，食用葡萄糖
，低聚果糖
，白糖，麦芽糖糊精，益生菌。低聚果糖是BB-12的天然食品
，能有效促进其生长繁殖
，有效抑制肠道内有害细菌的生长，促进钙，铁，锌等矿物质的吸收
，长期提供保护宝宝的肠道健康。益生菌固体饮料代加工天然香料，无添加香精，色素和防腐剂，安全
，稳定
，长期使用。

喷雾干燥使用雾化气体将液体分散成细小液滴
，并在热干燥介质中快速蒸发溶剂以形成干燥粉末
。液体可以是溶液，悬浮液，乳液等形式。在该形式中
，干燥产物可以是粉末
，颗粒或附聚颗粒的形式
。喷雾干燥固体饮料代加工具有广泛的生产范围。除了广泛使用的奶粉，速溶大豆粉和番茄粉外
，还有荔枝粉，藕粉，香蕉粉和草莓粉的报道
。喷雾干燥的粉末具有低营养损失和良好的颜色
，并且除了直接调理之外还可以用作成分。然而
，喷雾干燥后的粉末通常具有小粒径和差的酿造性能，并且可以在造粒后直接调节
。

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